Når DM i Østersgastronomi for anden gang afvikles lørdag den 12. oktober i Nykøbing, vil nogle af landets største kokketalenter og -stjerner være repræsenteret. Sidste års vinder, Jeppe Foldager fra Restaurant Kanalen på Christianshavn i København, og som i 2013 vandt sølv ved Bocuse d´Or (det individuelle VM for kokke, red.), har meldt sig klar…