Kampen mod madspild er langt fra slut, og derfor lancerer Salling Group (Føtex, netto m.fl.) i dag to nye knækbrød, en ymerdrys og en pankorasp, som hver især indeholder mellem 50-100 procent genanvendt brød.

De fire produkter er udviklet i samarbejde med virksomheden FoodRemade, der arbejder med cirkulær genanvendelse af fødevarer og bageriet Knæk & Bræk. Overskudsbrødet i de nye produkter kommer fra Salling Groups egne bagerier.

Hver dag smides cirka 2.200 tons god og spiselig mad ud i Danmark. Det er ofte madvarer med kort holdbarhed som grøntsager, mejeriprodukter og brød, som ender i skraldespanden.

Foto : Salling Group