Et nyt østersklækkeri hos Dansk Skaldyrcenter i Nykøbing indvies 1. oktober.

I den anledning besøger fiskeriminister Rasmus Prehn (S) faciliteterne sammen med bl.a. Morsø Kommunes borgmester Hans Ejner Bertelsen.

Med sine ca. 750 m2 er klækkeriet 10 gange større end det lille østersklækkeri, der findes i dag. Dertil kommer en østersbørnehave på ca. 450 m2.

Det betyder, at skaldyrcenteret, som er en del af DTU Aqua, får både kapacitet og teknologi til at understøtte forskning og udvikling i akvakultur som fremtidens bæredygtige fødevareproduktion. Derudover skabes der rum for mere uddannelse lokalt, f.eks. i form af kandidat- og ph.d.-projekter, samt en udvidelse af samarbejdet med det lokale erhvervsliv.

State of the art
– Åbningen af vores nye klækkeri er det største, der er sket, siden Dansk Skaldyrcenter blev etableret i 2003. Klækkeriet er state of the art – der findes ikke noget lignende i Danmark, siger Jens Kjerulf Petersen, leder af Dansk Skaldyrcenter og professor ved DTU Aqua og uddyber:

poreliner til tangproduktion. Foto: Anne Trap-Lind.

– I de nye faciliteter fokuserer vi på fladøsters og tangarter som søl og sukkertang. Netop i tangproduktionen har der i udviklingen af de omkostningseffektive sporeliner, som tangen vokser på, været en flaskehals pga. manglende teknologi.

Styrket lokalt samarbejde
Med det nye klækkeri vil man finde ny teknologi efter alle kunstens regler til klækning af både østers og andre skaldyrarter og dyrkning af tang.

Ifølge forskerne kan opdræt af skaldyr samt dyrkning af tang både tjene som fremtidens bæredygtige fødevarer samt gavne vandmiljøet og biodiversiteten i havet. Tang og østers optager næringsstoffer og renser havvandet.

Derfor er opskaleringen af klækkeriet også sat i søen for at bidrage til at ændre samfundets produktion af fødevarer til en mere bæredygtig erhvervsudvikling.

Dertil kommer, at disse arter har et meget lavt eller endda negativt CO2- aftryk.

Klækkeriet til 30 millioner kroner er finansieret som en del af finansloven.