Der er meget på spil for danske restauranter og Danmarks gastronomiske omdømme, når den franske Michelinguide afslører, hvem der kan smykke sig med en, to eller tre af de eftertragtede stjerner det kommende år.
Uddelingen af de nordiske michelinstjerner finder sted i aftes i Anneberg Kulturpark i Odsherred.
Lokale TRI fra Agger med Nicolas Min Jørgensen i spidsen fik en af de eftertragtede Michelin-stjerner i 2023, og spås gode chancer at beholde sin stjerne. Restauranten har netop genåbnet i Agger at have været på et kort besøg med en pop-up restaurant i Tivoli i København.
Sidste år fik 31 danske restauranter tilsammen 44 michelinstjerner.
21 restauranter fik én stjerne, som betyder, at det er en restaurant af høj kvalitet, der er et besøg værd.
Syv danske restauranter fik to michelinstjerner i 2024, mens tre restauranter fik tre stjerner, heraf var Jordnær i Gentofte ny på listen og gik fra to til tre stjerner.
To stjerner i Michelin Guiden betyder “en omvej værd”, mens tre stjerner betyder “værd at rejse efter”.
Anmelderne er enige om, at Alchemist bør få en tredje stjerne. Alchemist ligger i København, og menuen med 50 retter koster 5400 kroner.
