En udvidelse og et nybyggeri for et trecifret millionbeløb skal være med til at sikre fremtiden for Sashimi Royal i Hanstholm.

Virksomheden opdrætter bl.a. luskusfisken Yellowtail Kingfish, og vil fremover primært satse på restauranterne som målgruppe. Det skriver fiskerforum.dk.

Det er det norske selskab Nordic Aquafarms, der ønsker at flerdoble produktionen i Hanstholm fremover. Planen er at producere ca. 4.000 tons fisk årligt i 2022.

Selskabet oplyser videre, at Torben Kristensen, der er midlertidig adm. direktør i Sashimi Royal og i søsterselskabet Maximus, til august 2021 afløses af tidligere Vilsund Blue-direktør Søren Tjørnelund Mattesen, der fremadover skal stå for opstarten af byggeriet.

Yellowtail Kingfish er en eftertragtet spise på verdens sushirestauranter.