Masser af friske Limfjordsøsters klar til nytårsaften

Der er godt nyt til danske østerselskere : Der er 100 ton friske østers klar til nytårsaften fra Limfjorden.

Der var ellers bekymrede miner sidst på sommeren fordi man fangede mange døde østers i flere områder i Limfjorden som følge af parasitten Bonamia, der dræber østers.

Men det er ikke tilfældet nu og fiskerne har ifølge DR landet godt 100 ton østers, der lige nu går i bassiner hos de forskellige opkøbere.

Limfjordsøsters er blandt verdens bedst fordi de køligere vandtemperaturer får de danske østers til at vokse langsommere end fx. de franske og derfor får de danske østers en mere speciel og fyldig smag.

Foto : Visit Skive

Forfatter

Related posts

Top