Hanstholms nye bageri har fået en flyvende start, og det er en del af en landsdækkende tendens.

– Starten har været helt fantastisk, opbakningen enorm og lidt overvældende, fortæller Nanna Saugbjerg til DR.

Kunderne har stået i kø fra dag ét – både for bagerbrød og for at nyde pladsen i caféen.

For byen på godt 2.000 indbyggere er det vigtigt at have en lokal bager, der også leverer til de omkringliggende småbyer.

– Uden bageren mister vi noget helt essentielt, siger Nanna.

Bageriet er mere end brød og kager. Caféen skal være et samlingssted for alle – fra arbejdstøj til pænt tøj og fra enlige til familier.

– Vi ser en brancheglidning, hvor bagerne skaber café-lignende steder med kaffe og sandwiches, siger Henrik Mühlendorf fra Bager- & Konditormestre i Danmark.

Turisterne er også velkomne til at nyde en kaffe eller en salat i hyggelige omgivelser.

Kunderne i Hanstholm glæder sig over, at byen stadig har et sted med duft af friskbagt brød, kanelsnegle og fællesskab.