Fredag den 10. og lørdag den 11. oktober forvandles Nykøbing Mors igen til Danmarks Skaldyrshovedstad, når Østers- og Muslingepremieren 2025 løber af stablen. I år inviteres både lokale og gæster til en skaldyrsfestival i særklasse – en festival, der rummer alt fra gourmetmiddage og DM-finaler til gratis smagsprøver og levende fortællinger fra fjorden.

Fredag 10. oktober – Skaldyrsgourmet og Tjener-Battle 

Fredag aften byder på den eksklusive Skaldyrsgourmetmiddag med tilhørende vinmenu, kreeret af Rasmus Overgaard Kardyb fra Restaurant Limfjordens Hus i Glyngøre. 

Tjener-Battle vender også tilbage – denne gang med en opgradering fra 8 til 16 tjenere, der konkurrerer om æren som årets bedste vært. Aftenen byder på snacks, 4-retters menu, vinmenu og sødt til kaffen – alt sammen serveret med stil, faglighed og skaldyr i fokus.

Lørdag 11. oktober – Skaldyrsoplevelser for alle

Lørdag er der fri entré og oplevelser for alle sanser. Dagen starter kl. 10.30 på Kajen i Nykøbing Havn, hvor skibet lægger til med årets første østers. Her er der gratis smagsprøver og mulighed for at komme ombord på en ægte østers- og muslingekutter – spændende for både store og små.

Fra kl. 11.30 åbner Sparekassen Thy Arena | Mors, og her kan du opleve følgende højdepunkter:

• Limfjords-Lunch – 8 lækre tastings med champagne, serveres fra kl. 12.00
• Tastings fra Limfjordskokkene – retter til kun 35 kr. pr. stk., sælges fra kl. 12.15
• DM i Østersåbning og Champagnesabling, hvor tempo og flair er i fokus fra kl. 13
• Langbordsmiddag med livemusik og finaler i begge discipliner fra kl. 17.30 

Der er fri entré til Østers- og Muslingepremieren lørdag, mens billetter til fredagens gourmetmiddag samt lørdagens Limfjords-lunch og langbordsmiddag kan købes via skaldyrskysterne.dk. 

Konferencier er Kim Thygesen fra Kokkeforeningen Danmark og Timm Vladimir. 

En fest for hele Nykøbing Mors 

Østers- og Muslingepremieren er en hyldest til Limfjordens råvarer og dem, der hver dag arbejder med dem – fiskere, kokke, tjenere og fødevarefolk. Det er en weekend, hvor hele byen summer af skaldyr, smag, konkurrence og festligheder – og hvor både gourmetentusiaster og nysgerrige førstegangsbesøgende kan være med.

Se hele programmet og køb billetter her.

Fakta om Østers- og Muslingepremieren

Østers- og Muslingepremieren holdes hver år i weekenden uge 41 og skyder østerssæsonen officielt i gang. Eventet holdes i Danmarks Skaldyrshovedstad Nykøbing Mors og byder også på arrangementer som østerssafarier, restauranter med særlige skaldyrsmenuer mm. 

Premieren arrangeres af Foreningen Danmarks Skaldyrshovedstad og Kokkeforeningen Danmark i samarbejde med en lang række partnere.’

Fotos : Jesper Rais