Første hjorte slagtet på nyt slagteri i Thy

Galgebakkens Hjortefarm i Hassing i Thy slagtede i går de første 19 dådyr i sit eget slagteri. Udover egen avl, vil Nicolai Therkildsen også tilbyde at slagte for jægere i området.

Galgebakkens Hjorteslagteri er blevet medlem af Regional Madkultur Thy-Mors og det har allerede betydet, at hotelejer Michael Thinggaard fra Hotel Thinggaard i Hurup nu sætter dådyrkød på menuen og forventes at aftage 20 kilo om ugen, skriver Thisted Dagblad.

Michael Thinggaard glæder sig over det nye lokale slagteri, der supplerer de øvrige medlemmer af netværket.

Udover muligheden for at købe halve dådyr, vil Galgebakkens Hjorteslagteri også sælge spegepølser og røgede dyrekøller, der fremstilles i samarbejde med en lokal slagter.

Forfatter

Related posts

Top