Årets Østers- & Muslingepremiere er i fuld gang på Mors. og lørdag afvikles DM i Østersåbning og Champagnesabling. Michelinkokken Søren Birch fra Aalborg byder på smagsprøver.
Klokken 11.30 slår åbner Sparekassen Thy Arena | Mors, hvor du helt gratis kan opleve DM i champagnesabling og østersåbning, smage på lækkerierne fra Limfjordskokkene og meget, meget mere.
Her er hele lørdagens program:
11.30 – Arenaen åbner (gratis entré)
12.00 – Åbningstaler
12.15 – Salg af tastings ved Limfjordskokkene og østersbar
13.00 – DM i Østersåbning og DM i Champagnesabling (forrunder)
15.00 – Kåring af finalisterne og præmieoverrækkelse for juniorer
15.30 – Tak for nu – vi ses i aften
Årets Limfjordskokke er:
Søren Birch fra Michelin restauranten Alimentum, Aalborg
Søren Olsen fra NorSoe Food (tidligere Kokkelandsholdet)
Jesper Voss fra Oyster King
Svend Bonde fra Danish Oyster Bar & Glyngøre Shellfish
Oliver Bendi fra Aura Dining
Claus Engmann fra Højslev Kro’
Herudover kan man nyde Dampede Limfjordsmuslinger kokkereret af Kokkeforeningen Danmark ligesom Østersbaren serverer østers naturel.
Lørdag aften bliver helt særlig
Der er stadig enkelte pladser tilbage til lørdag aftens spændende program, hvor der afvikles finaler i DM i Østersåbning og Champagnesabling. Der er stadig billetter til arrangementet.
17.30 – Langbordsmiddag med skaldyr (kræver billet)
18.45 – Gratis entré for gæster uden billet (baren er åben)
19.00 – Præsentation af finaledeltagerne
19.30 – DM i Østersåbning – finale
20.30 – DM i Champagnesabling – finale
21.30 – Præmieoverrækkelse
21.45 – Livemusik med “Stjernerne”
23.30 – Tak for i aften
Der er stadig billetter til langbordsmiddagen, hvor Limfjordens Hus står for maden
Køb billet her : Langbordsmiddag med skaldyr og DM – Skaldyrskysterne
Fotos : Jesper Rais
