Restaurant Bryggen åbnede i efteråret 2019 med delemenuerne som hovedkoncept. I de seneste fem år har man serveret mad lavet fra bunden på lokale råvarer for thyboerne.
Men Restauratør Mads André Hansen oplever større og større efterspørgsel efter at afholde selskaber og fester i lokalerne, og har derfor besluttet, at Bryggen på Sydhavnsvej fremover indeholder alt hvad hjertet kan begære indenfor catering, selskaber og private dining, hvorimod Bryggen på Havnetorv vil servere alt fra brunch, fisk og burgere til udsøgte a la carte retter tilsat nøje udvalgte vine i aftentimerne samt 3- og 5-retters menuer fredag og lørdag.
”Vi glæder os til at fokusere endnu mere på selskaber og catering på Sydhavnsvej, som i større omfang vil give plads til de særlige madoplevelser som private dining, små intime selskaber, store overdådige fester og alt derimellem”, siger Mads André Hansen.
Ét navn, to adresser
Restaurant Bryggen og Café Bryggen vil fremover dele navn og hjemmeside under navnet ”Bryggen Thisted” , men vil i daglig tale gå under navnet ”Bryggen” med referencer til Sydhavnsvej og Havnetorv.
Den kommende tid vil byde på et spritnyt menukort på Havnetorv, men allerede den 25. januar afvikles første event på Sydhavnsvej, hvor man fejrer ”Den 4. højtid” med en ”All you can eat” buffet til kun 499,- inkl. drikkevarer.
I uge 7 er Bryggen en del af ”Dining Week” på Havnetorv. Her man har sammensat en 3-retters menu til en yderst favorabel pris, hvis man booker gennem www.diningweek.dk.
”Vi håber thyboerne vil tage godt imod vores nye koncept. Vi glæder os til at kunne skabe restaurantstemning på Havnetorv og sige ja til endnu flere selskaber på Sydhavnsvej”, slutter Mads André Hansen.
Bryggen har netop åbnet den nye hjemmeside www.bryggenthisted.dk, hvor Restaurant Bryggen og Café Bryggen vil være samlet under et.
Fotos : Bryggen
